海・太陽・風が育てた、シチリアの天然塩
シチリア州トラパニの自然が生み出す、まろやかで旨み豊かな天日塩。
素材の味を引き立てる、毎日の料理に欠かせない“本物の塩”です。
昔ながらの製法で作る、ミネラル豊富な天日塩
原材料は「海・太陽・風」だけ。
シチリア西部・トラパニの塩田で、職人が自然の力を使いながら丁寧に結晶化させた完全天日塩です。
精製塩のような鋭い塩辛さではなく、まろやかな塩味と、ほんのり感じる甘み・旨みが特徴。
ミネラルを豊富に含み、料理に奥行きのある味わいを与えてくれます。
塩づくりに最適な土地、トラパニ
トラパニは、古代フェニキア人の時代から塩づくりが行われてきた歴史ある土地。
強い太陽、心地よい海風、浅瀬の海という自然条件に恵まれ、現在はWWF管理の自然保護区にも指定されています。
その塩田で、職人マッシモさんが今もほぼ一人で、昔ながらの製法を守り続けています。
料理をワンランクアップする美味しさ
細粒タイプは、調理の味付けやサラダ、仕上げのひと振りにも使いやすい万能タイプ。
素材の美味しさを引き立て、シンプルな料理ほど違いを感じられるお塩です。
・塩田由来の有機成分が僅かに混入していることがあります。あらかじめご了承ください。湿気で固まることがあります。
・完全天日にて仕上げた昔ながらの天然塩のため、湿っているように感じられることがございます。品質には問題ございませんので、安心してお使いください。
