バルサミコ酢の名門「グエルゾーニ」が生み出した、香りまで美味しいハラペーニョソース
イタリア・モデナの老舗ビネガーメーカー「グエルゾーニ」が手がける、こだわりのハラペーニョソース。
完熟したフレッシュなハラペーニョを贅沢に使用し、自社醸造の有機ワインビネガーと合わせることで、辛さだけではない、芳醇な香りとコク深い味わいを実現しました。
唐辛子の果肉だけを使用し、添加物は不使用。
ハラペーニョ本来の自然なとろみを活かした、濃厚で贅沢なホットソースです。
レッドとグリーン、それぞれ異なる美味しさ
レッドは、完熟した赤いハラペーニョを使用。
深みのある旨みとコク、しっかりとした辛さが特徴です。
デメター認証を取得した、こだわりのものづくり
グエルゾーニは、バルサミコ酢の本場・イタリア モデナで唯一、バイオダイナミック農法を実践する酢醸造所。
1980年代から自然と共生する農法を続け、世界でも厳しい基準とされるデメター認証を取得しています。
土づくりからぶどう栽培、酢の醸造、熟成、瓶詰めまで一貫して行い、環境にも身体にもやさしいものづくりを続けています。
このハラペーニョソースには、同じバイオダイナミック農法で育てられたハラペーニョを使用。
グエルゾーニだからこそ生まれた、特別な一本です。
いつもの料理を本格的な味わいに
ワインビネガーの香りとハラペーニョの奥深い辛みが、さまざまな料理と相性抜群。
・ステーキやローストビーフなど肉料理に
・ピザやパスタのアクセントに
・トマトソースやミートソースに
・ハンバーガーやホットドッグに
・タコス・ブリトー・メキシコ料理に
・炒め物や中華料理に
・鶏むね肉や野菜炒めの仕上げに
・卵料理やサンドイッチにもおすすめ
数滴加えるだけで、料理に香り・旨み・辛さの奥行きをプラスします。
