オリーブの香りと唐辛子の旨みが広がる、上質なフレーバーオイル
オリバル・ダ・リスカの唐辛子オリーブオイルは、良質なエキストラバージンオリーブオイルとフレッシュな唐辛子を一緒に搾った香り豊かなフレーバーオイルです。
辛さだけが際立つのではなく、オリーブ本来のフルーティーな香りと、やさしく心地よい辛みが絶妙なバランス。
料理の仕上げにひとまわしかけるだけで、素材の美味しさを引き立て、いつもの一皿が本格的な味わいに変わります。
有機栽培から生まれる、こだわりの一本
ポルトガル・アレンテージョ地方の家族経営農園「リスカ・グランデ」で栽培された有機オリーブを使用。
創業当初から有機農法に取り組み、現在はデメター認証のバイオダイナミック農法を実践しています。
約15万本のオリーブを育て、栽培・収穫・搾油・瓶詰めまでを一貫して自社管理。
自然と共生する持続可能な農業から生まれた、安心して毎日使えるオリーブオイルです。
フレッシュな唐辛子を一緒に搾るから、香りが違う
オリーブの収穫時期に摘み取った新鮮な唐辛子を、オリーブとともに搾油。
後から香りを加えるのではなく、一緒に搾ることで、オリーブの風味と唐辛子の香りが自然に調和した、奥深い味わいを楽しめます。
さまざまな料理におすすめ
毎日の食卓で幅広く活躍します。
・パスタやピザの仕上げに
・肉料理・魚料理のアクセントに
・スープや煮込み料理の風味付けに
・シュウマイや蒸し鶏など中華料理に
・トマトソースの辛み付けに
・オムレツ・目玉焼き・アボカドトーストに
・サラダやカルパッチョに
少量加えるだけで、料理の味わいをぐっと引き立てます。
