暑い季節になると、毎朝のコーヒーを淹れる時間が少しだけ面倒に感じることがあります。
お湯を沸かして、コーヒーを淹れて、氷を入れて、冷まして。
アイスコーヒーを飲みたいだけなのに、意外と手間がかかります。
そこで今年の夏は、「淹れて冷ます」のをやめてみました。
前日の夜に水とコーヒーバッグを入れて、冷蔵庫に置いておくだけ。
朝起きたら、すっきり飲みやすい水出しアイスコーヒーができています。
アイスコーヒーを作るのって、意外と面倒
夏になると飲みたくなるアイスコーヒー。
でも、朝からホットコーヒーを淹れて冷ますのは、なかなか手間がかかります。
氷をたくさん使うと味が薄くなったり、濃いめに淹れると苦味が強く感じたり。
おいしいアイスコーヒーを家で気軽に飲みたいけれど、毎日となると少し面倒です。
そんな時に便利なのが、水でじっくり抽出する水出しコーヒーです。
水に浸けて、冷蔵庫に置くだけ
作り方はとても簡単。
ピッチャーやマイボトルに常温の水を注ぎ、コーヒーバッグを入れます。
あとは冷蔵庫に入れて、6〜8時間ほど待つだけ。
好みの濃さになったらバッグを取り出せば、香り豊かなアイスコーヒーのできあがりです。
麦茶や烏龍茶の水出しパックと同じような感覚で作れるので、夏の冷蔵庫に常備しておくのにもぴったりです。
すっきり飲みたい日は350ml、コクを楽しむなら250ml
第三世界ショップの水出しコーヒーは、1包で約250ml〜350ml分を作れます。
しっかりコクのある味わいを楽しみたい時は、1包に対して水250ml。
すっきりゴクゴク飲みたい時は、1包に対して水350mlが目安です。
朝の一杯にはすっきりめ。
おやつ時間やカフェオレにする時は、少し濃いめ。
気分や飲み方に合わせて濃さを調整できるのも、水出しコーヒーのうれしいところです。
苦味が苦手な人にも飲みやすい、マイルドな味わい
水出しコーヒーは、室温程度の水でゆっくり抽出するため、マイルドですっきりとした味わいに仕上がります。
強い苦味が苦手な方や、夏場にゴクゴク飲めるコーヒーを探している方にもおすすめです。
ブラックでそのまま飲むと、すっきりとした後味。
ミルクを加えれば、やさしい味わいのアイスカフェオレに。
暑い日の朝や、仕事・家事の合間にも飲みやすい一杯です。
アイスはもちろん、ホットでもおいしく楽しめるので、季節を問わず使いやすいのも魅力です。
実は、豆にもこだわっています
手軽に作れる水出しコーヒーですが、使われているコーヒー豆にもこだわりがあります。
第三世界ショップの水出しコーヒーには、グアテマラ最上級グレードSHBの、オーガニック栽培されたコーヒー豆を使用。
COEグアテマラで入賞歴もある、パロ・ブランコ農園から届く豆です。
完熟した実だけを選んで手摘みで収穫し、天日乾燥。
その豆を国内で強深煎り、細挽きに焙煎加工しています。
「水に浸けておくだけ」なのに、本格的な味わいを楽しめる理由は、こうした豆選びや加工にもあります。
夏の冷蔵庫にあるとうれしい一杯
朝起きて、冷蔵庫を開けたらアイスコーヒーができている。
それだけで、夏の朝が少しラクになります。
ホットで淹れて冷ます手間をなくして、飲みたい時にすぐ一杯。
ブラックでも、カフェオレでも、マイボトルに入れて持ち歩いても。
第三世界ショップの水出しコーヒーは、暑い季節のコーヒー時間を手軽にしてくれる、夏に常備したいアイテムです。
※1 SHB：標高の高い地域で栽培されたグアテマラコーヒー豆のグレードのひとつ。
※2 COE：Cup of Excellence。高品質なコーヒーを評価する国際的な品評会。
今回ご紹介したのはこちら。
