オイスターキッチン
広島産牡蠣の瓶詰め＆調味料詰め合わせ

広島県産牡蠣のアヒージョ

広島産牡蠣をオリーブオイル、ガーリック、唐辛子と煮込み、スペイン料理の「アヒージョ」にいたしました。瓶にぎゅっと漬け込む事でさらに旨味を引き出しました。フライパンにそのまま移し、アツアツにしてバケットと共にお召しあがり頂くのがオススメです。


広島産 牡蠣のディップソース

広島産牡蠣を使用した、バーニャカウダ風、牡蠣のデップソースです。
オリーブオイルとチーズをたっぷり使用したまろやかな味わいと、牡蠣の風味の相性が良いソース。温めて野菜に付けたり、パンや肉・魚などとも相性の良い調味料です。
ワイン等のお酒ともよく合いますので、パーティや食卓でサラダや野菜スティックなどにディップしてお楽しみください。


牡蠣専門店のオイスターソース

広島県産の牡蠣を手間ひまかけてじっくり煮込み、存分に凝縮した牡蠣エキスと瀬戸内・広島産にこだわった醤油と日本酒を使用したまろやかでコクがあるオイスターソース。
素材を厳選し、化学調味料、保存料無添加で仕上げました。
弊社の生牡蠣から抽出した牡蠣エキス、江田島市の本醸造生しぼり醤油、そして吟醸酒発祥の地である地元安芸津町柄酒造の日本酒を使用しています。炒め物、焼きめし、スープ、カレーや卵焼きなどの味つけにご利用ください。


牡蠣専門店のオイスタードレッシング

広島県産の牡蠣をすり潰し、醤油、白ワイン、ニンニクなどと煮込み、グレープシードオイル、藻塩、広島レモン、穀物酢と調合しました。牡蠣の風味、旨味が効いたさっぱりオイルドレッシングです。
野菜サラダはもちろん、カルパッチョ、鶏肉のソテーやパスタ、素麺などにもよく合います。