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バナナチップス

初上陸!

特別なバナナ『グロスミッチェル種のバナナ』を使用した

バナナチップス(バナナクリスプ)





ケイティのバナナチップスが選ばれる理由

・ビーガン
・自然素材
・低糖(緑色または未熟のバナナは糖分がはるかに少ない)
・レジスタントスターチ
※難消化性でんぷん、整腸作用や生活習慣病の予防効果
・防腐剤なし
・乳製品&グルテンフリー
・豊富なミネラル
・非遺伝子組み換え
・化学調味料不使用
・トランス脂肪酸“0”


特別なバナナとは

かつてグロスミッチェルという、甘くてクリーミーで香りのよいホムトンバナナがありました。しかし1950年代に、パナマ病の蔓延によって南アメリカとアフリカの「グロスミッチェル」の広大な農地は焼き払われてしまった結果、現在のバナナチップスはキャベンディッシュとオオバコという品種となってしまいました。

しかし、この甘くてクリーミーで香りのよい希少品種グロスミッチェルのバナナはタイで生き残っていたのです!

そこでKatie's Food Coは、小さな家族経営の農場で、持続可能な方法で栽培された「ジョムトーンバナナ」のみを使用することでグロスミッチェルバナナ特有の風味を生かしたチップスが誕生しました。



Katie's Story ケイティとは

ケイティがブランドを立ち上げたルーツは5歳から料理好きな母親と世界中旅をして料理を学び始めたのがきっかけでした。それから過去20年間で多くの国際ブランドででケイティは経験と実績をつみながら、東南アシアでバナナポテトチップスを発見!
そして、共同創設者のMikeと一緒にバナナチップスをヨーロッパの好みに合うように商品開発をし、ついにKatieʻs FoodCoを設立。Katie's FoodCoはバナナチップスを通じて「楽しく魅力的なお菓子を作ること」「社会貢献とそれに基づいた調達~販売を行うこと」を約束しています。



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